Un viaje a la memoria gastronómica de nuestros cerros. No hay nada más reconfortante en la montaña que abrir un tamal humeante envuelto en hoja de plátano y disfrutar de un auténtico almuerzo campestre Bogotá El Verjón. En el Resguardo Natural Bio Casa Colibrí, ubicado en la Bogotá Rural (atrás de Monserrate subiendo por la vía a Choachí, entre las localidades de Santa Fe y Chapinero, a solo 30 minutos del centro histórico), te invitamos a saborear nuestra cultura campesina.

El mejor almuerzo campestre Bogotá El Verjón: Una receta con arraigo

Nuestro Tamal Montañés rescata la receta tradicional que por décadas ha alimentado a los caminantes de los cerros de Monserrate y Guadalupe. Más que una comida, es un apoyo directo a la soberanía alimentaria y a la economía local, ya que es preparado artesanalmente por mujeres de nuestra vereda. Este plato está pensado para satisfacer el apetito que despierta el aire puro del Bosque Alto Andino.

¿Qué incluye tu compra?

• 1 Tamal Montañés Tradicional: Preparado con una presa generosa de pollo (pierna pernil), porción de cerdo, huevo cocido y zanahoria, todo envuelto y cocinado al vapor en su hoja.

• 1 Bebida Refrescante: Un vaso de jugo natural de fruta de temporada para acompañar.

• El entorno perfecto: El espacio en nuestras áreas de comedor rústico rodeadas de naturaleza.

• ⚠️ Información Importante para tu Reserva: En Bio Casa Colibrí trabajamos bajo una filosofía de sostenibilidad y cero desperdicio de alimentos. Por esta razón, nuestros tamales no se preparan en masa; se elaboran exclusivamente bajo pedido.